Schuiven

18 juli 2002 - Je zou een cirkel om de stad kunnen leggen als je alle toonbanken voor voedseluitgifte in Singapore op een rij legt. Eten is, net als shoppen, een favoriete bezigheid van de Singaporees. Het meeste geknabbel vindt plaats in zogeheten foodcourts of hawking centres, grote oppervlakken in shopping malls waarin talrijke buffetten met vele soorten voedsel staan opgesteld. Zeg maar alle Aziatische keukens plus wat Westerse. Het eten is verrukkelijk, de prijzen zijn aangenaam. Gevoelsmatig betekent hawken 'graaien met stokjes'. Wie het echt weet mag het zeggen.